Banana muffins pro opičky

Pečení je jeden z mých velkých koníčků, ráda zkouším nové recepty, které mě zaujmou nějakou zajímavou ingrediencí nebo tím, že hotový výtvor krásně vypadá na fotce. Inspirace na mě dýchá(občas kýchá) ze všech stran, ať už jsou to mé oblíbené foodblogy nebo časopisy, ale receptů je tolik, že kdybych měla zkoušet všechno, jsem v kuchyni od rána do večera(což jsem vlastně tak či tak :D). Proto mám své hvězdné stálice, kterými obšťastňuji sebe a rodinku pravidelně. Mezi ně patří rozhodně roztodivné variace ovesných sušenek(které pořád stejně vypadají, jen  (h)různě chutnají), nejrůznější druhy koláčů a buchtiček s čokoládkou v hlavní roli a v neposlední řadě něco pro opičí (mu)že(ny), přečtěte si to jak chcete :D

Nákup ovoce(no dobře, jídla, spooousty jídla :D) a především banánů je u nás téměř na denním pořádku. Poslední dobou se staly mou úplně nejvíc oblíbenou snídaní nebo svačinkou(a nejen mou, asi právě proto se vždycky hned sežerou sní). Přála bych si mít u baráku palmu. Nejlépe banánokokosovník.
Jelikož jsem tedy převeliký banánožrout, jak už všichni jistě pochopili, rozhodla jsem se podělit se s vámi (pokud to vůbec někdo čte :D) o recept na vynikající banánové muffinky, které ocení všichni pojídači a pojídačky banánů.

Na 12-14 muffinů budete potřebovat:
3 vejce
půlku másla(125g)
130g třtinového cukru
1/2 balíčku kypřícího prášku
180g polohrubé mouky
trochu mléka
1 velký nebo 2 menší banány
50g nakrájené/nastrouhané hořké čokolády


Smícháme vajíčka, rozpuštěné máslo, cukr. Pak přidáme po částech mouku s kypřícím práškem a mléko a na závěr banány nakrájené na tenká kolečka a čokoládku. Rozdělíme do 12 košíčků a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
Část mouky můžete nahradit moukou celozrnnou, nebo přidat oříšky či semínka.
Už si přesně nepamatuji, odkud recept mám, ale pravděpodobně odněkud z internetu:)

Jsem schopná sníst jich hned několik k snídani, takže se u nás muffiny moc dlouho neohřejí. Stejně jsou nejlepší hned po upečení!:)